王攀简介

王攀，男，陕西宝鸡人，中共党员，硕士，讲师。现任食品工程实验中心主任。

先后担任食品科学与工程专业的《食品工程原理》、《发酵工艺学》《果蔬加工工艺学》课程教学任务，参与校级教改项目2项，2012年获校级大学生创新实践课外学术竞赛优秀指导教师，2013年获校级优秀毕业论文（设计）指导教师。

主要从事农产品加工方面的研究，主持省教育厅项目1项《核桃蛋白及其水解物在食品加工中的应用研究》，校级项目1项《核桃蛋白理化性质的研究》；先后发表科学研究论文5篇，其中核心期刊3篇，CSCD收录2篇；曾获商洛市年度自然科学优秀学术论文一等奖1次。